Couteau à viandes forgé

Couteau à  viande avec une lame en acier carbone xc75 de 120mm sur une hauteur de 30mm au plus haut.

L'émouture est creuse pour facilité la découpe.

J ai effectué une trempe sélective à l'argile, révélée au perchlorure de fer.

Le manche est en arbousier, stabilisé et résiné rouge/rose

longueur totale de 260mm