couteau cuisine en Damas

couteau de cuisine éminceur

Forge maison d'un acier damassé de 158couches avec du 90MCV8 et du 15N20.

Le manche est constitué de laiton, d'ébène et d'une très belle loupe d'Amboine.

Ce couteau sera votre meilleur partenaire dans la cuisine. le montage en soie permet un légèreté dans le manche ce qui donne plus de précision dans le travail de découpe et de ciselage de vos aliments. 

sa lame en émouture creuse mesure 190mm pour une longueur totale de 330mm et une hauteur au maximum de 28mm